家庭廚余垃圾粉碎處理 掃描他國有何高招

據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道，合肥市近日下發(fā)進一步加強“地溝油”治理工作方案，明確將在市民家庭廚房試點廚余垃圾的粉碎處理，同時在餐飲企業(yè)推廣油水隔離池和分離器。

　　據(jù)安徽人民廣播電臺記者蔡薇報道，根據(jù)方案，餐飲服務單位行政企事業(yè)單位食堂對餐廚廢棄物產(chǎn)生及處理的記錄和憑證，保存期限不得少于兩年。產(chǎn)生的餐廚廢棄物應由取得許可證的城市生活垃圾收集運輸企業(yè)運至規(guī)定的城市生活垃圾處理場所，不得將餐廚廢棄物出售，倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業(yè)或個人。資源化利用和無害化處理上，在行政企事業(yè)單位食堂和大中型餐飲企業(yè)全面安裝油水隔離池、油水分離器等設施，在此基礎上也將加快向商業(yè)綜合體、餐飲美食街、攤點群等餐飲業(yè)集中區(qū)域，以及其他餐飲企業(yè)推行。居民家庭廚房的廚余垃圾也將是點粉碎處理，同時鼓勵通過競賽上市，改進食品加工工藝文明用餐的方式減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。重點加大對農(nóng)村地區(qū)、城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部，以及農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、小餐飲、小作坊、小攤販等方面的巡查執(zhí)法力度，依法取締非法提煉地溝油黑窩點。

　　此外，合肥污泥資源化利用工程二期工程有望本月底完工，投產(chǎn)后日處理污泥量將達到600噸，同時還可年產(chǎn)220萬標準立方米壓縮天然氣。該項目還預留了300噸城市有機固廢處理能力，意味著包括餐廚垃圾、藍藻泥、過期食品等在內(nèi)的有機固廢將變廢為寶。

　　把目光投向海外，看看其他國家是如何處理廚余垃圾的？

　　澳大利亞：“蠕蟲農(nóng)場”大受歡迎 用蚯蚓消耗食物殘渣

　　說到好的方法和經(jīng)驗就不得不提到澳大利亞。澳洲的動物種類繁多大家都知道，但這廚余垃圾的清理居然也要靠動物。為了消滅廚房垃圾，澳大利亞人一般都會選擇在家里建立蠕蟲農(nóng)場，讓它自行消化自家垃圾。這到底是什么回事兒呢？

　　《全球華語廣播網(wǎng)》澳大利亞觀察員胡方介紹，在很多城市市議會的垃圾處理的分類中，鼓勵和提倡大家建立蠕蟲農(nóng)場的專欄非常多。根據(jù)統(tǒng)計，包括廚房食物殘渣在內(nèi)的50%的生活垃圾，都是可以放入蠕蟲農(nóng)場的。所謂蠕蟲農(nóng)場，就是一個裝著蚯蚓的處理垃圾的桶。桶的款式各異，有巨大的放在自己家后院的大桶，也有相對較小的，可以放在廚房里的桶。大多數(shù)這種蚯蚓桶的價格在幾十澳幣左右。而且立志環(huán)保的制造商往往也是用的百分之百的回收塑料來制造這種蚯蚓桶。買來桶后，你只需要再去購買幾百條蚯蚓，大概價格在10澳幣左右。這樣，你的蠕蟲農(nóng)場就基本建立起來了。

　　平時，在吃完飯，切完菜后，那些食物的殘渣可以直接倒在桶里。在蚯蚓消耗這些食物殘渣的過程當中，所排放出來的液體，可以通過蚯蚓桶上的小龍頭流出來，作為液態(tài)的肥料澆灌自己家的花園。而再過一段時間，所有的食物殘渣會變成非常松散和肥沃的渣子，這就是蚯蚓的糞便。這些糞便可以堆在家中花園里植物附近，或者加水澆灌在植物的根部。在家里面飼養(yǎng)蚯蚓來處理廚房垃圾并制造肥料，在澳大利亞一些媒體被稱為家庭堆肥革命。很多家庭，特別是家中有后院的家庭，特別熱衷于這種既環(huán)保、又省下了購買肥料澆灌花園費用的一舉兩得的做法。

　　西班牙：垃圾回收利用率高達70% 位列歐盟第二

　　目前西班牙的每個城市都設置有專門針對廚余垃圾的垃圾桶，民眾也能自覺做到分類丟擲。但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其實西班牙從推行分類垃圾至今，也不過20年的時間，但是垃圾的回收利用率已經(jīng)高達70%，位列歐盟國家的第二名。他們是如何做到的呢？

　　《全球華語廣播網(wǎng)》西班牙觀察員張舜衡介紹，西班牙通過立法對垃圾的分類做了嚴格規(guī)定，垃圾桶全部按照歐盟的規(guī)格治理，可以腳踏式開門，也可以手拉式開門，顏色和標記也必須符合標準。記者在一地看到，街邊一旁十個垃圾箱一字排開，每個垃圾箱箱體上都貼有清晰的銘牌，塑料、金屬、廚余垃圾等等，當然也不是每個小區(qū)都能安置十個垃圾桶，大多只設有3-4個，最基本的是橙色、黃色、綠色，還有灰色，其中廚余垃圾是作為有機垃圾，需要投擲在橙色垃圾桶。不同的垃圾只能在不同時期和時段才可以扔出，比如食品類廚余垃圾只能在每天晚上8點至10點的兩個小時內(nèi)扔出，一過晚十點就有垃圾卡車將食品類垃圾運走。當然，在制度推行之初，政府曾面臨不少困難，但隨著時間的流逝，居民也逐漸適應，而且西班牙人尤其注重對兒童的教育，比如學校里從幼兒園開始，就灌輸垃圾分類的知識，很多學校專門開辟為期一周的垃圾分類課程，通過播放動畫片，識別一些簡單的垃圾品種，以及實地演練等方式，專門教育孩子如何扔垃圾。同時家長在課后也幫助孩子樹立良好的環(huán)保意識。

　　有趣的是雖然西班牙垃圾處理，如今站在了歐洲的前列，但最初卻是為了解決治安問題，由于早期政府缺乏管理，很多黑社會團伙看準了這個利益驚人的垃圾回收生意，為搶奪地盤還曾經(jīng)發(fā)生多次交火，政府這才不得不開始重視，并且立法規(guī)定只要在垃圾桶內(nèi)的東西，視為國家所有，所有的垃圾桶上都印著市政府的圖案，在桶內(nèi)的任何垃圾都被是為國家財產(chǎn)，神圣不可侵犯。政府還鼓勵舉報偷垃圾者有大獎。

　　德國：餐館飯店下水道強制安裝油污過濾系統(tǒng)

　　在德國，日常飲食煎炒烹炸的并不多，但在餐館飯店的下水道安裝油污過濾系統(tǒng)可是明確寫入法律的規(guī)定。《全球華語廣播網(wǎng)》薛成俊介紹，德國實施嚴格的垃圾分類制度，按照不同的種類和用途，將垃圾分為生物垃圾、紙類垃圾、塑料垃圾和剩余垃圾。生活中所產(chǎn)生的垃圾必須要按照分類放入不同的垃圾桶內(nèi)，然后由環(huán)衛(wèi)部門的工作人員定期來進行清理，倒入專用收集車，拉到專門的處理中心，進行無害化處理，大都是作為原材料實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟利用，如將生物垃圾做成肥料，紙類和塑料垃圾變成工業(yè)原材料等等。對于無法再利用的剩余垃圾則采取無害焚燒，產(chǎn)生的熱量用來發(fā)電和供暖。日常生活中的食用油在德國屬于剩余垃圾，嚴禁直接倒入下水道，因為不但會加重污水的污染程度，而且油脂遇冷會凝固，日積月累會堵塞下水道。廚房中的剩余的食用油，必須將其倒入玻璃瓶內(nèi)，擰緊瓶蓋放入剩余垃圾桶裝。

　　德國的廚房多以烤、煮和涼拌為主，炒、煎炸的東西比較少，所以一般不存在大量剩油的問題，不過餐廳飯店就不一樣了，如炸薯條就需要很多的油，所以德國相關法律規(guī)定，餐館和飯店的下水道，必須要安裝油污過濾系統(tǒng)，對水中的廢油進行分離收集，然后有專門的公司，定期來將收集到的廢油拉走，送入專門的處理機構(gòu)，實施無害化集中處理。如將其制成生物柴油，最終變廢為寶，實現(xiàn)循環(huán)再利用。當然了，這一切都是在相關部門的嚴格監(jiān)管之下進行。